永續的四個入口：淡江兩岸論壇 10/30 專題演講解析——屋頂菜園、循環農場、香草綠色照顧與碳價值鏈

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Raymond參與淡江大學「中國大陸政經社會現況與兩岸永續發展」研討會｜10/30 專題演講場次解析

【導讀】屋頂菜園、循環農場、香草種植、百年企業，四位講者談的看起來是四個不同的產業，其實都在回答同一個問題：一件好事，怎麼被看見、經得起驗證，而且走得長久。本文依現場投影片與發言整理，把講者觀點、可確認的資料與我們的延伸分析分開，並轉成企業與社區可以帶走的問題。

本文看點

屋頂菜園真正的價值在社區組織能力，E（環境）與 S（社會）要分開量測。
循環農業的關鍵是「生態承載量」：規模超過系統能消化的量，循環就變成污染轉移。
香草綠色照顧已經建立週報、人工審核與 28 項指標，是四場中資料治理最成熟的一場。
碳數據與價值鏈管理可能是臺灣下一個競爭力，但前提是一手數據與方法一致。
四個入口，最後都指向同一條數據線：看得見、對得上、經得起查證。

場次與講者

時段	講者	主題
09:10–10:00	汪瑞民（SSBTi）	專題演講一：供應鏈與碳數據
10:00–10:50	林學賢（樂農生活志業執行長）	中國大陸《生態環境法典》與臺灣永續農業
10:50–11:40	張靖志	中國 ESG 政策與企業永續發展
11:40–12:30	李朝安（都市蚓農）	循環農業的現場實踐
13:30–14:20	黃敏菁博士（LIAHCA 理事長）	從土地療癒到人本照護

筆者上午擔任專題演講一的講者，其後在現場聽完各場分享。下午的政策論壇另見〈從政策規劃到企業韌性：淡江兩岸論壇下半場的企業解讀〉。

一、林學賢｜屋頂菜園：真正讓它長久運作的，是社區的組織能力

樂農生活志業林學賢執行長分享屋頂菜園與中高齡就業的實務經驗。

林學賢執行長台大法律系出身，長年從事房地產與空間規劃，後來轉向都市農業與社會企業。樂農生活的做法是把社區與商業大樓的閒置屋頂改成離地栽培菜園，招募中高齡夥伴重新投入工作，也讓住戶因為一起種菜彼此認識。

講者投影片：屋頂菜園與社團、社區夥伴的參與活動。

講者分享的三個實務重點

標準化栽培箱：灌溉、介質、肥料與種植方式可管理，讓場域可以複製（講者表示有專利，號碼待查）。
屋頂可以「種電也種菜」：光電業者會依方位、遮蔭與投資效益決定設置範圍，未鋪設的區域可依日照安排栽培。光電架下的空間能否作為教學或活動場所，需另依建管法規確認。
社區農園搭配小農配送：住戶自己種的菜不夠，就向合作小農直接購買，讓小農依社區需求計畫生產。小農缺的往往不是技術，而是穩定的通路。

講者投影片：屋頂菜園可以出現在住宅、商辦，甚至廟宇的屋頂。

演講的正式題目是兩岸農業法制比較。講者的結論是「兩岸制度有別，永續課題可比較」，並提出「政策比較 → 分地試驗 → 第三方驗證 → 合規商業評估」的合作路徑。他也在投影片中列出跨境合作需留意的補助資格、宣傳使用、智慧財產、契約與資料跨境等事項，建議先做法規與契約審查，優先從學術比較著手。

講者結論頁：合作路徑是政策比較、分地試驗、第三方驗證，再做合規的商業評估。

我們的解析

屋頂菜園的關鍵在社區治理：要長期運作，靠的是管委會決議、維護責任、預算與住戶參與的制度化，不能把住戶熱情當成免費的營運人力。
E 與 S 要分開量測：E 是屋頂隔熱節電、光電發電、補光耗電、介質與運輸；S 是參與人次、中高齡工時與社區互動。兩者相加容易重複計算。
減碳效益不能預設：屋頂種菜是否減碳，要用每公斤蔬菜的生命週期評估，把栽培箱、介質、灌溉、肥料、產量與物流都納入，並與參考情境比較。

二、張靖志｜道法自然：臺灣的優勢不在規模，而在方法

張靖志從中國大陸的 ESG 制度談起，認為那是國家戰略、監管強制與市場工具三位一體的體系（投影片引用 A 股 ESG 披露率 87% 等數字，統計口徑待核）。接著他轉向日本的百年企業，追問一個組織為什麼能延續數百年，最後提出「道法自然」「做大自然的小學生」：永續不是人類宣稱能管理自然，而是學習自然系統如何運作。

比較維度	中國大陸（講者投影片）	臺灣（講者投影片）
推動體系	政策主導、國家頂層設計	產業驅動、接軌國際標準
優勢領域	全產業鏈、大市場、新能源產業	高階製造、國際化程度高、中小企業彈性
共同挑戰	CBAM、轉型成本、供應鏈減碳	CBAM、綠電供需、出口產業合規

他歸納臺灣 ESG 的四項能力：改得快（不只是起步早，而是經歷多次變化仍能調整）、標準轉譯（把不同國際標準轉成產業能執行的方法）、價值鏈整合、資源效率。他最重要的預測是：繼半導體之後，碳數據與價值鏈管理可能成為臺灣下一個具有全球影響力的能力。

我們的解析

這和我們上午談的主軸高度契合。不過，碳數據成為重要的產業資訊，不代表臺灣會自然取得主導權。關鍵在一手數據、方法一致、資料品質管理，以及結果能否被國際客戶採用。
標準轉譯不等於宣稱不同標準相同。真正的能力，是辨識哪些資料可以共用、哪些計算必須重做、哪些結果不能直接比較。
碳也不是環境績效的全部。延伸到 LCA 與 PEF，還要看水資源、資源耗竭與污染等其他影響類別。

三、李朝安｜都市蚓農：生態承載量，不是越大越好

李朝安的都市蚓農，是一個以蚯蚓為核心的小型循環農場：發酵飼料餵雞，雞糞進入蚯蚓處理系統，蚯蚓糞與液體回到蔬菜種植，形成「廚餘 → 雞 → 蚯蚓 → 肥料 → 蔬菜」的循環。他也與學校合作多年，讓學生參與養雞，並把雞蛋分享給長者（合作年數與處理量為講者口述）。

三層蚯蚓箱：上層投入有機物與蚯蚓，中層是介質，下層收集滲出液。
回收木材製箱：講者以工業區的舊木材修復製箱，已持續十多年；陶瓷蚯蚓箱則因利潤低而停產，本身就是產品生命週期成本的真實案例。
生態承載量：他一再強調，不能為了規模無限擴張，或大量養殖單一物種。

我們的解析

「生態承載量」其實就是系統設計與生命週期評估的邊界概念：規模超過系統能消化的量，循環就會變成污染轉移。
若要把這類循環農場的效益說清楚，建議的研究設計是：以「處理 1 公噸已知成分與含水率的有機廢棄物」為功能單位，比較蚯蚓、黑水虻、兩者串聯，以及既有廚餘處理方式；先做物質流分析，再依 ISO 14040/44 建立生命週期評估，不預設減碳效益。
需要的一手數據包括進出料重量、含水率、能源與用水、溫度、pH、氮磷鉀、氣體排放，以及產品產量與品質。

四、黃敏菁博士｜香氣只是入口，真正要照顧的是人

黃敏菁博士：從土地療癒到人本照護。

黃敏菁博士是嘉義大學家庭教育博士，也是 LIAHCA 國際芳香保健照護協會理事長。她從家庭教育、企業員工舒壓、旅宿與地方體驗課程談起，最後把重心放在一個跨領域計畫：與社福機構的農場合作，讓身心障礙者與家人一起種植香草，再經萃取與品質管理，發展成芳香產品與支持性活動。

講者投影片：土地與原料、人與生產、產品與服務，三層價值各有要求。

講者投影片：每一段價值鏈都留下紀錄，從栽培來源到萃取批次。

她說：「我們不要求他們種出很大的量，而是希望他們在種植的過程中，能與家人一起走出家門，參與一件有價值、能夠利他的事情。」現場分享的紫蘇精油，原料就來自合作農場，經嘉義大學相關團隊萃取。

講者投影片：位於新竹與苗栗的合作農場。

最值得注意的是：他們已經在做資料治理

這一場讓我們印象最深的，是投影片上的兩頁數據與流程。

看見參與的規模：8 家社福機構農場、1,762 人次、8,693.5 小時、190 份週報

講者投影片：8 家社福機構農場、1,762 人次參與、8,693.5 小時工時、190 份已審核週報（講者引用公開回報資料）。

講者投影片：每週回報、人工審核、28 項指標與可回溯的資料軌跡。

每週回報、有疑慮轉人工審核、未通過的資料不計入、保留週次與農場的資料軌跡，再以 28 項指標追蹤。投影片還特別註明「人次不等於人數」，右下角寫著「評估與碳足跡盤查持續進行中」。這已經是一套接近可查證的社會影響力盤查架構。

講者投影片：支持性活動與醫療、心理專業分開，必要時轉介。

她也清楚畫出專業界線：「我們是用支持性活動，不是取代心理治療。」支持性活動提供感官體驗、陪伴與表達的機會；評估、治療與診斷由具資格的專業人員負責，必要時轉介。

我們的解析

三種證據要分開管理：農業與萃取的一手環境資料、社工紀錄的參與與服務資料，以及經過適當方法評估的社會成果。活動產出（人次、工時）不等於健康成效。
同一批紫蘇，可以同時追蹤三件事：種植投入與參與工時（S）、萃取產率與能耗用水（E）、成分分析與批次（產品品質）。這會是 E × S × 品質的示範案例。
「天然植物」不等於環境足跡低。栽培、萃取能耗、溶劑、包材與運輸，都需要數據證明。

五、交叉解讀：四個入口，一條共同的數據線

講者	入口	已經有的	還缺的那一段
林學賢	社區與屋頂	場域案例、參與經驗	節電、產量、參與人次的量測與基準
李朝安	循環農業	長年現場經驗	進出料、含水率、排放與產品品質的一手數據
黃敏菁	照顧與香草	週報、工時、28 項指標、審核流程	萃取能耗與用水，以及成效評估設計
張靖志	制度與價值鏈	宏觀政策與產業比較	落到產品與供應商層級的可驗證數據

農業、照護、教育、製造，大家做的事看起來很不一樣，其實都在回答同一個問題。好事要長久，需要被看見；要被看見，需要經得起驗證；要經得起驗證，需要一手數據與清楚的邊界。這正是我們上午所說「合規不等於可比」的延伸：一個案例講得再動人，也要能在不同的人、不同的制度面前對得上。

六、SSBTi 觀點：幫好事建立看得見、對得上的數據

SSBTi 能幫上忙的，是替這些好事建立看得見、對得上的數據：屋頂菜園的節能與參與、循環農場的物質流與排放、香草計畫的環境足跡與社會成果，各自用合適的方法量測，不混成一個籠統的 ESG 數字。會後我們與幾位講者互加了 LINE，期待之後能一起把屋頂菜園、循環農場、香草種植這些案例，用數據說得更清楚。